Животноводство в России

Основная статья: Сельское хозяйство в России

Экспорт и импорт мяса в России

• Экспорт и импорт мяса в России

Мясо (рынок России)

Основная статья: Мясо (рынок России)

Говядина (рынок России)

Основная статья: Говядина (рынок России)

Маркировка животных

Основная статья: Маркировка животных

Корма для животных (рынок России)

Основная статья: Корма для животных (рынок России)

2024: «Мираторг» открыл ферму для разведения лошадей

7 октября 2024 года агропромышленный холдинг «Мираторг» объявил о запуске проекта по созданию собственной конефермы в Орловской области. Новое предприятие предназначено для разведения лошадей, которые будут использоваться в управлении стадами крупного рогатого скота на фермах компании. Подробнее здесь.

2023

Сокращение поголовья крупного рогатого скота на 2,2% до 17,1 млн животных

По состоянию на 1 января 2024 года численность крупного рогатого скота в России составляла 17,1 млн голов. Для сравнения, годом ранее этот показатель оценивался в 17,5 млн голов. Таким образом, поголовье сократилось примерно на 2,2%, или 393 тыс. животных. Об этом говорится в исследовании Экспертно-консультационного центра «ИнвестПроект», результаты которого опубликованы 28 августа 2024 года.

Отмечается, что поголовье крупного рогатого скота в РФ уменьшается с 2014 года, когда оно оценивалось в 18,9 млн животных. К 2020-му показатель снизился до 18 млн голов, а в 2021-м упал до 17,7 млн. В целом, с 2014-го по 2023 год поголовье сократилось почти на 10%.

В исследовании говорится, что к концу 2023 года в России насчитывалось 7,55 млн коров: по сравнению с 2022-м их поголовье снизилось на 2,4%. Голштинская порода является наиболее распространенной в РФ — 64,37% от общего поголовья крупного рогатого скота.

Выручка компаний, занимающихся разведением молочного крупного скота и производством молока, в 2023 году составила 754,2 млрд рублей. Это на 29,6% больше показателя за 2022-й. В 2023 году получено 33,8 млн тонн молока — плюс 2,4% по отношению к предыдущему году. Средний надой молока на корову зафиксирован на уровне 5424 кг, что выше показателя за 2022 год на 4,4 %.Витрина данных НОТА ВИЗОР для налогового мониторинга 2.1 т

В 2023 году в России построено помещений для крупного рогатого скота на 154,3 тыс. мест. Основные мощности введены в Приволжском федеральном округе (73 тыс. мест) и в Центральном федеральном округе (34,4 тыс. мест). Говорится также, что в 2023-м инвестиции крупных и средних компаний в разведение молочного крупного рогатого скота и производство сырого молока составили 162,4 млрд рублей. Это на 10% больше по сравнению с объемом вложений в 2022-м.^[1]

Снижение производства овец и коз на убой до 443,7 тысячи тонн в живом весе

Производство овец и коз на убой в России в 2023 году составило 443,7 тысячи тонн в живом весе, что составляет 98,6% к уровню 2022 года. Об этом заявил в конце мая 2024 года генеральный директор Национального союза овцеводов Михаил Егоров на пленарном заседании XXIV Российской выставки племенных овец и коз в Каспийске.

Основным направлением экспорта российской баранины в 2023 году стал Иран — на него пришлось 98% от общего объема экспорта, что составило 10,73 тонны. Кроме того, баранина поставлялась в Белоруссию, Казахстан, Армению и Саудовскую Аравию. Всего Россия экспортировала 10 968 тонн баранины, что в 11 раз превышает показатель 2022 года.

𝓲

Unsplash

Импорт живых овец и коз в Россию в 2023 году вырос в 3,5 раза, достигнув 3,8 тысячи голов. Наибольшие объемы поставок пришлись на Австрию и Нидерланды — по 40% на каждую из этих стран. Животные также поставлялись из Германии и Венгрии.

Егоров подчеркнул, что в 2023 году произошло снижение объемов выращивания овец и коз на убой в некоторых регионах. В Дагестане объем производства составил 74,9 тысячи тонн, что на 0,7% меньше уровня 2022 года. В Калмыкии было произведено 42 тысячи тонн (-2,6%), в Астраханской области — 33,1 тысячи тонн (-15%), в Карачаево-Черкесской Республике — 18,8 тысячи тонн (-2,6%), в Волгоградской области — 22 тысячи тонн (-1,4%), в Республике Тыва — 9,8 тысячи тонн (-4,8%). Однако на Ставрополье зафиксирован рост производства на 3% до 27,7 тысячи тонн.

Гендиректор Национального союза овцеводов отметил снижение поголовья овец и коз в хозяйствах всех категорий — 20,3 млн голов в 2023 году против 20,8 млн голов годом ранее.

Особое внимание Михаил Егоров обратил на растущий импорт немытой шерсти и ТОПСа (обработанной шерсти) в Россию. В 2023 году Россия экспортировала немытую шерсть в объеме 1384 тонны, тогда как импорт составил 7 734 тонны. Шерсть завозят из Узбекистана, Туркмении, Казахстана и других стран. ТОПС ежегодно импортируется в объеме 587 тонн, преимущественно из Китая.

Глава Национального союза овцеводов подчеркнул, что решение проблемы возможно через увеличение количества тонкорунных овец в хозяйствах, что позволит обеспечить сырьем легкую промышленность. «Таким образом, мы сможем повысить конкурентоспособность российской продукции и снизить зависимость от импорта», — отметил он.^[2]

Рост производства скота и птицы на 3,1% до 13,3 тыс. тонн

Производство скота и птицы на убой (в живом весе) в России по итогам 2023 года достигло 13,3 тыс. тонн, что на 3,1% превосходит показатель годичной давности. Об этом свидетельствуют данные, которые Росстат раскрыл в конце января 2024 года.

Как сообщает «Интерфакс» со ссылкой на материалы ведомства, поголовье крупного рогатого скота в сельхозорганизациях к концу 2023 года составило почти 7 млн голов, что на 2% меньше, чем годом ранее. В это число входит 3,1 млн коров (на 2,8% меньше). Поголовье свиней выросло на 3%, до 26,377 млн голов, птицы - сократилось на 0,9%, до 464,9 млн голов. Численность лошадей упала на 6,2%, до 208,7 тыс. голов, овец и коз - на 5,2%, до 2,97 млн голов.

𝓲

Pexels

Производство крупного рогатого скота в России по итогам 2023 года повысилось на 6,9% (самые высокие темпы роста среди всех категорий сельскохозяйственных животных) в сравнении с 2022-м, до 1,1 млн тонн. Производство свиней увеличилось на 6,5%, до почти 5,6 млн тонн. Овец и коз в 2023 году выращено 40 тыс. тонн, что на 2% больше показателя годом ранее. При этом производство птицы снизилось на 0,1%, до 6,5 млн тонн.

Согласно данным Росстата, в сельхозорганизациях в 2023 году было надоено 20 млн тонн молока, что на 5,6% больше, чем в 2022 году. Надой на одну корову вырос на 5,6%, до 8067 кг.

По данным Россельхознадзора, в 2023 году Россия увеличила экспорт продукции животноводства, прежде всего мяса. Так. поставки свинины за рубеж увеличились на 6%, баранины - в 11 раз.

В 2023 году животноводческая продукция поставлялась в десятки стран, и по многим видам продукции (свинина, баранина, конина, пищевые субпродукты) отмечена положительная динамика по сравнению с аналогичным периодом 2022 года, - говорится в сообщении Россельхознадзора.[3]

2022

Снижение продаж заменителей молока для сельскохозяйственных животных на 8% до 53,2 тыс. тонн

Продажи заменителей цельного молока (ЗЦМ) для сельскохозяйственных животных в России по итогам 2022 года составили 53,2 тыс. тонн, что на 8% меньше, чем годом ранее. Рынок показал спад после 13,8%-го роста в 2021 году. Об этом свидетельствуют данные, которые аналитики BusinesStat опубликовали в начале сентября 2023 года.

Они отмечают, что заменители цельного молока используются преимущественно в молочном и мясном животноводстве. Отрасль сильно зависит от импортных поставок племенной продукции, кормов, ветеринарных препаратов, оборудования и комплектующих. В 2022 году западные санкции привели к значительному увеличению цен на средства производства и переходу многих контрагентов на предоплатную систему работы по договорам поставки. В сложившихся условиях платежеспособность сельхозпроизводителей была ограничена, и объем закупок ЗЦМ в 2022 году снизился, поясняют специалисты.

Как отмечается в исследовании, основным фактором роста продаж заменителей цельного молока для сельхозживотных в России в 2018-2021 гг было увеличение закупочных цен на сырое молоко. Применение ЗЦМ в молочном животноводстве высвобождает значительный объем сырого молока для реализации и сокращает издержки на вскармливание молодняка. В 2018-2021 гг товарность молока (процент реализации сырого молока от общего объема его производства) в России увеличилась на 4,8%.

Росту продаж заменителей цельного молока в 2018-2021 гг также способствовало увеличение поголовья свиней на 10,4%. С повышением востребованности свинины внутри страны и на экспорт, для роста поголовья требовалось увеличение числа пометов в течение года и большее количество молока для вскармливания приплода. ЗЦМ в качестве дополнительного питания поросят активно применялись свиноводческими хозяйствами.^[4]

Минсельхоз: Ущерб России от африканской чумы свиней и гриппа птиц за год достиг 3 млрд рублей

В 2022 году ущерб российскому агропромышленному комплексу (АПК) от африканской чумы свиней (АЧС) и гриппа птиц составил 3 млрд рублей. Об этом в начале июня 2023 года. сообщил министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев на итоговом заседании коллегии министерства. По его словам, ущерб от особо опасных болезней животных АПК остается очень значительным.

Это прямые потери нашего АПК, и в итоге они сказываются на конечных ценах на продукты, — приводит слова министра «Интерфакс».

Ущерб России от африканской чумы свиней и гриппа птиц за год достиг 3 млрд рублей

По его словам, государство предпринимает усиленные меры для улучшения эпизоотической ситуации. В частности, впервые в новейшей истории утвержден план мероприятий, в котором собран весь комплекс мер по защите животных от опасных болезней. В том числе из федерального бюджета выделяются внушительные суммы на закупку вакцин и средств диагностики, которые бесплатно распределяются по регионам. В 2023 году на это выделено 3,7 млрд рублей, сказал министр.

По мнению председателя ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов (АККОР) и других малых производителей сельхозпродукции Краснодарского края Александра Шипулина, история с африканской чумой свиней — это разборки конкурентов.

Не первый год общаюсь с ветврачами, так они не подтверждают официальные заявления властей. В течение последних десятилетий у нас произошло серьезное снижение сельского населения, и причиной этому — запрет на содержание свиней на личных подворьях. Свиноводство всегда было традицией и хорошим подспорьем крестьянам. Поэтому скажу, что чума эта — не в хозяйствах, а в головах,— подытожил председатель кубанской АККОР.

15 мая 2023 года газета «Известия» со ссылкой на Минобрнауки сообщала, что российские ученые создали вакцинный штамм для защиты животных от смерти при заражении вирусом АЧС. Поручение разработать вакцину от инфекции давала вице-премьер Виктория Абрамченко.^[5]

Россия впервые стала крупнейшим в Европе производителем индейки

По данным консалтингового агентства «Агрифуд Стретеджис», Россия по итогам 2022 года впервые заняла лидирующее место в Европе по производству индейки. По мировому объему РФ отстает только от США, на которые приходится почти половина производства индюшатины (в 2022 году Соединенные Штаты выпустили 2,4 млн тонн этого мяса птицы).

По оценкам аналитиков, сельхозпредприятия, фермеры и личные подсобные хозяйства России в 2022 году произвели 415 тыс. тонн мяса индейки. Страна опередила Польшу (409,2 тыс. тонн), Германию (406 тыс. тонн), Францию (244,9 тыс. тонн) и Испанию (231,9 тыс. тонн).

Россия заняла лидирующее место в Европе по производству индейки

За последние 10 лет российское индейководство продемонстрировало пятикратный рост, а в большинстве стран – традиционных производителей индейки отмечается сокращение в среднем на 10–20%, говорится в обзоре «Агрифуд Стретеджис», которое цитирует «Интерфакс» 30 мая 2023 года. Причиной увеличения производства в России аналитики называют заметно возросший в нашей стране спрос на индюшатину как на один из наиболее полезных видов мяса. Среди других причин – физическая и экономическая доступность мяса индейки для потребителей и активно развивающийся экспорт продукции индейководства.

Согласно исследованию, в 2022 году Россия стала крупнейшим поставщиком индюшатины в Китай, Саудовскую Аравию и ОАЭ, обогнав США, Польшу, Чили и некоторые страны Евросоюза. Объем экспорта составил 26 тыс. тонн, или $70 млн в денежном выражении.

На 2023 год в «Агрифуд Стретеджис» прогнозируют дальнейший рост производства индейки в России на 10%, до 440–450 тыс. тонн. А к 2030 году объем производства, по оценкам аналитиков, должен достичь 600–650 тыс. тонн. Это значительно укрепит позиции российских производителей на мировом рынке, считают в консалтинговом агентстве.^[6]

Россия произвела рекордный объем кормов для сельскохозяйственных животных

Россия за 2022 год произвела рекордный объем кормов для сельскохозяйственных животных - около 41 млн тонн, что на 8% больше, чем годом ранее. При в предыдущие годы рынок рос примерно на 3% в год. Об этом свидетельствуют данные аналитического агентства Feedlot, которые были обнародованы в марте 2023 года.

Согласно исследованию за 2022 год, более 60% объема готовых кормов обеспечивают предприятия двух федеральных округов России: Центрального (43%) и Приволжского (21%). При этом наиболее интенсивный прирост объемов выпуска в 2022 году показали предприятия Дальнего Востока (+33%).

В структуре производства готовых кормов для сельскохозяйственных животных основной объем приходится на комбикорма – более 80%. В 2022 году отечественные предприятия продолжили наращивать темпы выпуска – было произведено на 6% больше комбикормов, чем в 2021 году. Объем производства достиг 34 млн тонн.

Структура производства комбикормов по видам сходна со структурой производства мяса в различных сегментах животноводства. Как и в предыдущие годы, основной объем приходится на комбикорма для птицы и свиней, в совокупности они составляют порядка 90%.

В 2022 году объем производства комбикормов для крупного рогатого скота достиг почти 3 млн. тонн, прибавив за год порядка 9%; производство комбикормов для свиней оценочно составило 14 млн. тонн, что на 7% выше в годовом исчислении. Объем производства комбикормов для сельскохозяйственной птицы за год вырос на 4%, до 16 млн тонн.

Значительный прирост объемов производства наблюдался в сегменте комбикормов для прочих животных – около 17% за 2022 год. Среди них стоит выделить комбикорма для лошадей, овец и рыб: за год их производство увеличилось в среднем на 44%. При этом заметно снизился выпуск комбикормов для дичи (-21% за год).^[7]

Рост производства скота и птицы на 2,9%

В 2022 году в России производство скота и птицы в хозяйствах выросло на 2,9% по сравнению с предыдущим годом. Также на 2% увеличился надой молока. Об этом свидетельствуют данные Росстата, опубликованные в январе 2023 года.

Согласно оценка ведомства, производство скота и птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий увеличилось в 2022 году до 16,2 млн тонн. Валовый надой молока – до 33 млн тонн.

Россия в 2022 году нарастила производство мяса и молока

Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по итогам 2022 сократилось до 17,5 млн голов (на 0,9%), включая 7,7 млн коров (снижение на 0,8%). Также до 20,7 млн снизилось поголовье овец и коз, что на 1,1% меньше по сравнению с 2021 годом.

Свиней и птицы в 2022 году стало больше, их количество составило 27,7 млн голов (рост на 5,8%) и 550,8 млн (рост на 2,2%) соответственно. В 2022 году было получено 46,1 млрд яиц, по сравнению с 2021-м рост составил 2,7%.

Производство мяса в Курской области в 2022 году составило 665,9 тыс. тонн, что на 10,3% больше, чем годом ранее. Поголовье крупного рогатого скота по состоянию на 31 декабря 2022 года в регионе составило 169 тыс. голов (снижение на 2,6% к уровню 31 декабря 2021 года), свиней - 2,4 млн (рост на 1,5%), овец и коз - 149,1 тыс. голов (рост на 3,1%).

Животноводы Белгородской области в 2022 году произвели 1 млн 716,9 тыс. тонн мяса в живом весе, что на 1,4% меньше, чем за предыдущий год. В том числе свинины произведено 879,4 тыс. тонн (снижение на 4,4%), мяса птицы - 810,9 тыс. тонн (рост на 2,2%). Поголовье крупного рогатого скота в Белгородской области по состоянию на 1 января 2023 года составило 184,5 тыс. голов (рост на 2,9%), свиней - 4 млн 378,5 тыс. (рост на 2,6%), овец и коз - 6,6 тыс. (снижение на 11,9%), птицы - 46 млн 34,3 тыс. (рост на 3,6%).^[8]

Импорт инкубационного яйца снизился на 34% до 400 млн штук

По итогам 2022 года импорт инкубационного яйца в Россию снизился на 34%, до 400 млн штук.

Россия снизила импортозависимость по инкубационному яйцу с 20% до 13% в 2022 году - Минсельхоз.

Минсельхоз создает ГИС для развития племенного животноводства

В феврале 2022 года стало известно о решении Министерства сельского хозяйства РФ создать в стране Федеральную государственную информационно-аналитическую систему племенных ресурсов (ФГИАС ПР), в которую будут предоставлять данные владельцы племенных животных. Подробнее здесь.

2020

Рост производства скота и птицы в России на 3,1%, до 15,6 млн тонн - Минсельхоз РФ

Производство скота и птицы в России 2020 году выросло на 3,1%. Об этом свидетельствуют данные Министерства сельского хозяйства РФ.

Согласно статистике, которую ведомство опубликовало 4 февраля 2021 года, в 2020-м производство скота и птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий достигло 15,6 млн тонн, что на 472 тыс. тон больше, чем в 2019 году. Наибольший подъем зарегистрирован в свиноводстве (+8,9% или +446 тыс. тонн), что в Минсельхозе связали с реализацией инвестиционных проектов в этой сфере и расширением экспортных возможностей для российских поставщиков.

По словам генерального директора Национального союза свиноводов Юрия Ковалева, ежегодный прирост в свиноводстве сохранится на уровне 3-5%, и к 2025 году производство увеличится до 5,8 млн тонн (в живом весе).

Производство скота и птицы в России за 2020 год выросло на 3,1%

В 2020 году производство крупного рогатого скота в России увеличилось на 0,3%. На столько же выросло производство птиц. Выпуск яиц составило 44,8 млрд штук, в том числе в сельскохозяйственных организациях показатель увеличился на 64,6 млн штук (+0,2%). Как отметил генеральный директор Национального Союза птицеводов Сергей Лахтюхов, в последние годы отрасль показывает стабильные результаты, что позволяет полностью обеспечивать потребности населения и способствует снижению импорта. Дальнейшее развитие внутреннего потребления мяса птицы возможно за счет наращивания производства индейки и других нишевых продуктов.

К ключевым факторам, определяющим положительную динамику в российском животноводстве, Минсельхоз отнес:

• активное использование аграриями мер государственной поддержки;
• формирование племенной базы;
• укрепление ветеринарной защиты.

По данным Росстата, производство продукции животноводства в 2020 году увеличилось на 3,2% в сравнении с 2019-м, до 2,8 трлн рублей. Производство сельскохозяйственной продукции в целом повысилось за это время на 5,3% и в фактических ценах составило 6,1 трлн рублей.^[9]

Россия вошла в топ-5 крупнейших производителей свинины

По итогам 2020 года Россия опередила Бразилию и вошла в пятёрку стран по производству свинины. Об этом свидетельствуют данные Центра экономического прогнозирования (ЦЭП) Газпромбанка. Подробнее здесь.

1903

Примечания