Основная статья: Тело человека
Желчь вырабатывается в печени - самой большой железе нашего организма, откуда постоянно выделяется в желчные протоки, по которым доходит до кишечника. Если там пусто и переваривать нечего, то сфинктер в месте впадения в кишку закрыт и желчь возвращается обратно, попадая в желчный пузырь. После поступления пищи в 12-перстную кишку пузырь сокращается и желчь поступает туда же, где участвует в пищеварении.