Рецептурник

Продукт "Рецептурник" (для "1С:Предприятие 8")" предназначен для загрузки в типовые программы системы "1С:Предприятия" калькуляции данных электронных сборников рецептур блюд и типовых меню, а также содержит средства просмотра содержимого этих сборников в наглядном виде.

Особенности и возможности программы:

• Просмотр электронных сборников рецептур блюд и типовых меню;
• Загрузка данных из электронных сборников в рабочую информационную базу системы калькуляции, например "1С:Комбинат планового питания", "1С:Медицина . Диетическое питание", "1С:Школьное питание", "1С:Дошкольное питание"; возможна полная или частичная загрузка данных;
• Выгрузка сведений из профессиональных программ "1С:Комбинат планового питания", "1С:Медицина. Диетическое питание", "1С:Школьное питание", "1С:Дошкольное питание" в виде электронных сборников.
• При просмотре электронного сборника его данные отображаются в наглядном виде. Данные каждого узла (блюда или меню) можноразвернуть, для продуктов и блюд предусмотрены гиперссылки.

Состав сведений в электронном сборнике рецептур:

• Наименование, вид блюда, номер в сборнике, выход, источник (из какого издания взята рецептура);
• Нормы расхода продуктов: количества брутто, нетто;
• Нормы отхода (потерь) продуктов при холодной обработке; нормы можно задавать числом или справочником сезонных норм;
• Сведения о возможных заменах продуктов в блюде;
• Текст описания процесса приготовления блюда, краткое описание блюда (для прейскуранта);
• Внешний вид (изображение) блюда;
• Сведения о пищевой ценности;
• Сведения о принадлежности блюд различным диетам (рационам);
• Допускается вложенность блюд;
• Для каждого сборника рецептур хранятся сведения о названии, авторе, внешний вид (печатного первоисточника), дата издания, фамилия ответственного за составление, операторов и др.;
• Типовые меню в сборнике содержатся по дням и неделям, отдельно для каждого рациона (диеты).