История
2023: Топ-менеджеры агрохолдинга «Таврос» купили «Багерстат Рус»
Топ-менеджеры агрохолдинга «Таврос» купили производителя булок для ресторанов и магазинов «Багерстат Рус». О смене собственника компании стало известно в середине октября 2023 года.
Как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Единого государственного реестра юридических лиц (ЕГРЮЛ), по 25% ООО НТ, которое контролирует «Багерстат Рус», получили Ирина Гаврилкина, Светлана Доронина, Сергей Лазаренко и Андрей Шутилин. Ирина Гаврилкина в 2021 году вошла в ревизионную комиссию Чишминского сахарного завода «Тавроса», сказано в отчете предприятия. Андрей Шутилин, судя по данным на сайте холдинга, возглавляет кондитерское направление «Тавроса». Сергей Лазаренко владеет разработчиком IT-решений для сельского хозяйства STI, который связывают с «Тавросом», отмечает газета.
«Багерстат Рус» выпускает свежие и замороженные булочки для бургеров и хот-догов, хлеб для сэндвичей для ресторанов и магазинов под брендом Bagerstat на площадке в подмосковном Егорьевске. Мощность трех линий — 25 тыс. т в год, ассортимент превышает 100 позиций.
До августа 2023 года подмосковный завод входил в группу Lantmannen, которая решила уйти с российского рынка. Тогда владельцем предприятия стало ООО «НТ», на тот момент принадлежавшее совладельцу сети «Европейский медицинский центр» (EMC) Игорю Шилову и гендиректору EMC Андрею Яновскому. По словам источника «Коммерсанта», актив «исходно покупался для перепродажи». Собеседник издания оценивает рыночную стоимость «Багерстат Рус» на уровне около 3 млрд рублей.TAdviser Security 100: Крупнейшие ИБ-компании в России 
Управляющий директор Peregrine Capital Дмитрий Габышев сказал «Коммерсанту» (статья вышла 17 октября 2023 года), что у «Багерстат Рус» отлаженный бизнес, а сегмент быстрого питания в России «должен расти в ближайшей перспективе».[1]
