Содержание |
Believer Meats — компания по производству культивируемого мяса, которая стремится накормить мир.
История
2022: Старт строительства завода по производству искусственного мяса в США
7 декабря 2022 года израильская компания Believer Meats, ранее известная как Future Meat, сообщила о начале строительства крупнейшего в мире завода по производству культивированного мяса.
Наряду с такими стартапами, как Impossible Foods и Aleph Farms, Believer Meats рассчитывает значительно снизить стоимость искусственного мяса. С этой целью реализуются различные инициативы. К ним, в частности, относятся открытие первой фабрики в Израиле и значительные инвестиции, позволившие снизить стоимость выращенной в лаборатории курицы до $1,7 за грудку.
Новое предприятие Believer Meats расположится в Уилсоне (Северная Каролина, США). Уже заложен фундамент для завода, площадь которого после ввода в эксплуатацию составит 18 500 квадратных метров. Это сделает фабрику крупнейшим в отрасли центром по выпуску культивируемого мяса. Ожидается, что ежегодно завод сможет отгружать не менее 10 тыс. тонн продукции. На территории предприятия также расположатся научно-исследовательские лаборатории и центр инноваций. Начальные инвестиции в проект составят $123,35 млн.
 | Наш бренд постоянно доказывает приверженность масштабированию производственных мощностей, и с новым производственным центром в США мы станем на один шаг ближе к широкой коммерциализации технологии изготовления искусственного мяса. Believer устанавливает стандарты во всём мире, чтобы будущие поколения могли наслаждаться мясом, — заявляет компания. |  |
Believer Meats будет применять так называемый «метод восстановления среды». Его суть заключается в том, что взятые у животных клетки обрабатывают в ферментерах из нержавеющей стали, снабжая их питательными веществами. Благодаря этому происходит размножение и формирование тканей, которые, в свою очередь, превращаются в съедобные куски мяса.[1]
Примечания
