Содержание |
Основная статья: Русское вино
Винодельня находится в непосредственной близости от собственных виноградников (ЗГУ «Долина Дона»). На территории есть гостевой дом, сыроварня Владелец и основатель- Губин Игорь (Цимлянские вина, Вилла Звезда)
2022:
Консультант- Сергей Коротков
Площадь виноградников. География
Ростовская область, Цимлянский район, пос. Саркел, на правом берегу р.Дон
Общая площадь виноградников:
2022: 12,3 га
Набор сортов винограда
автохтонные сорта винограда: Цимлянский черный, Плечистик, Красностоп, Сибирьковый, Пухляковский, Саперави, Денисовский, Кумшацкий
Туризм
На территории работает гостиница и сыроварня
История
История донского виноделия на территории Саркеловского поселения началась во времена хазарского каганата, ориентировочно в 7 веке от Р.Х. Жители хазарского Правобережного городища (замка Саркел) и его окрестностей выращивали виноград и производили вино, что было подтверждено археологическими находками салто-маяцкой культуры.
2021
В 2021 году в топ 100 лучших вин по версии Forbes попали 3 вина производителя: «Хазар», «Каган» и «Саркел»
2020
Получение лицензии
2016
Виноделами Усадьбы Саркел возрождаются традиционные местные рецепты, с 2016 года начато производство знаменитой «Казачки» — игристого красного сладкого вина, поставляемого в 19 в. казаками-виноделами к царскому двору
2013
В 2013 году началось строительство компактной частной винодельни на 50 000 бут/год
